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Ceremonial Matchaは、鮮やかな緑色と卓越した品質で知られる、高品質で細かく挽かれた緑茶パウダーです。日本発祥で、一番若い茶葉から作られ、収穫前に日光を遮ることで風味と色を高めます。その後、茶葉は蒸され、乾燥され、石臼で細かい粉末に挽かれます。Ceremonial Matchaは伝統的に日本の茶道で用いられ、まろやかで繊細な風味と豊かでベルベットのような舌触りが高く評価されており、料理や製菓に使われる culinary grade の抹茶とは異なります。
この抹茶は、まろやかで豊かな青々しい味わいです。
抹茶はスムージーや焼き菓子など、さまざまなレシピにも加えられます！
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